立夏号 -今日は旧暦 3月22日です-

春から夏に移ろうこの季節、
里では田んぼに水も張られて
生き物の気配が一気に満ち、
植物もみるみるうちに成長して
野歩き、山歩きが楽しい頃合いです。

春にフキノトウが生えていた場所では
すっかり成長したフキが大きな葉を広げて涼やかに。
数日前、知人宅のフキがいい具合だったので
収穫させていただき、きゃらぶきを作りました。

夏本番の陽射しになれば
フキのアクは強くなり、食用に適さなくなります。
春のフキノトウにはない滋味と歯ごたえ。
フキが持つ、今だけの味わい。

今日は立夏。
暦の上では夏の始まる日ですが、
見方を変えれば、春でもなく夏でもない
「境目」のピーク。

この時期ならではの
移り変わりゆく自然を探しに
でかけてみませんか。

(emix)
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by uneme_tayuu | 2010-05-05 23:48 | 暮らし暦 | Comments(0)
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